Pripremu kave kod kuće često uzimamo zdravo za gotovo. Vrsta i priprema kave se razlikuje ne samo od zemlje do zemlje, već i od kućanstva do kućanstva. Usprkos razlikama i navikama, postoji nekoliko univerzalnih pravila koja se mogu primijeniti u kojem god kutku svijeta se nalazite i kakvu god kavu željeli pripremiti.

PET OSNOVNIH PRAVILA ZA KAVU:

Pravilo br.1

Prvo što trebate nabaviti je kvalitetna kava, koja je osnova pripreme ukusnog napitka. Bilo da su to svježe pržena zrna kave ili mljevena kava u vakuumiranom pakiranju, kvaliteta kave za dobru šalicu omiljenog napitka je neupitna. Vakuumirana kava će očuvati arome koje bi iz mljevene kave inače brzo ishlapile. Franck 100% Arabica te premium „single origin“ Franckove kave Guatemala i Costa Rica je zato i više nego dobar izbor.

Pravilo br.2

Kavu treba uvijek održavati što duže svježom. To znači da kavu treba skladištiti u staklenoj i zatvorenoj ambalaži, bez direktnog izvora svjetlosti, poželjno u hladnjaku, a nikako pored aparata koji bi mogli zagrijati kavu (klima, radijator..).

Pravilo br.3

Ukoliko želite zaista razviti okuse kave, preporuka Međunarodne organizacije za Kavu je uvijek koristiti filtriranu vodu za pripremu kave, a nasuprot tome izbjegavati destiliranu ili omekšanu vodu – gubitak minerala u takvoj vodi negativno utječe na okus kave.

Pravilo br.4

Pripazite s temperaturom pri kuhanju kave! Baristi za kuhanje kave koriste filtriranu vodu temperature od 90°C do najviše 95°C iz jednostavnog razloga: ukoliko koristimo proključalu vodu za pripremu kave, ona će iz kave izvući nepoželjne trpke arome te u konačnici nećemo dobiti kvalitetnu šalicu kave. To znači da je za uživanje u vrhunskoj šalici kave, uz odabir kvalitetne kave, iznimno važno i umijeće pripreme.

Pravilo br.5

Kako god kavu pripremali, temeljito očistite posuđe u kojem ju pripremate i čuvate. Srednje jaka otopina octa ili sredstva namijenjenog za čišćenje posuđa za kavu bit će sasvim dovoljna ako se koristi jednom tjedno.

Nagradna igra:

Komentirajući ovaj tekst možete osvojiti i vikend boravak u Dubrovniku! Povodom našeg 10. rođendana pripremili smo nagradnu igru u kojoj će najsretniji čitatelj osvojiti vikend boravak u prelijepom Grand Hotelu Park u Dubrovniku.  Tijekom iduća dva tjedna komentirajte neki od naših tekstova na našoj web stranici, a svakim komentarom imate jedan ulaz u nagradnu igru. U petak, 11. ožujka, nasumičnim izborom netko od vas će moći početi planirati put za Dubrovnik.

Pri komentiranju vodite računa da napišete ispravan mail, kako bi vas mogli kontaktirati, te da komentar na tekst bude smislen. Jednostavne komentare, samo radi sudjelovanja a koji u biti nemaju veze s tekstom, nećemo uvažavati za ovu nagradnu igru. Također, moramo istaknuti da samo vaš prvi komentar na našoj stranici traži odobrenje administratora (kako bi spriječili spamove), a nakon toga možete komentirati bez ikakvih autorizacija.

Sretno!