Kategorije
Piće i hrana

5 namirnica koje ne bi trebali konzumirati prije alkohola

Planirate izlazak s boljom polovicom, prijateljima ili kolegama s posla, i stvari bi se lako mogle oteti kontroli i završiti s pretjerivanjem s alkoholom? Ukoliko je odgovor da, pročitajte ovaj tekst i nemojte konzumirati ove namirnice jer vas dan kasnije čeka neviđeni mamurluk!

Slane grickalice. Jedna od najgorih stvari koje alkohol čini vašem tijelu jest dehidracija. Istu stvar će napraviti i grickalice kao što su čips, kokice ili pereci, stoga je konzumiranje ovih namirnica davanje gasa dehidraciji još i prije nego ste popili svoje prvo alkoholno piće! Umjesto toga bolje je konzumirati vodom bogate namirnice kao što su dinja i krastavac.

Salata. Svi znamo da salate imaju puno pozitivnih učinaka na zdravlje, ali isto tako konzumiranje salate prije izlaska je kao da izlazite s praznim stomkom, a to znači da će alkohol jače „pucati“. Kako bi izašli siti, ali ne prejedni, konzumirajte piletinu koja je bogata proteinima, ali joj ujedno i treba više vremena da se probavi pa će se na taj način i usporavati podizanje razine alkohola u vašem tijelu.

Sushi. Ne samo da sirova riba i alkohol kao što je npr. vodka, ne idu zajedno, već će povećati i količinu unosa soli u vaše tijelo. Zna se da je sol jednaka dehidraciji, a kako je i alkohol jednak dehidraciji, u ovoj kombinaciji vas bez sumnje čeka mamurluk života!

Pomfrit. Gotovo da ne postoji netko tko ne voli pomfrit, što nije čudno s obzirom da je riječ o jednom od najukusnijih namirnica. Ali, pomfrit prije izlaska začinjenog alkoholom nikako nije dobra ideja. Ne samo da pomfrit u sebi sadrži veće količine soli koje dovode do dehidracije, nego će se vaš želudac napuniti masti kojima nikako nije poželjna kada se unosi alkohol!

Jaki začini. Vrlo jednostavno – ukoliko uznemirite alkohol dok ste još trijezni, odnosno dok još niste počeli piti alkohol, dva puta će vam biti gore kada se želudac napuni alkoholom! Stoga nikako ne koristite jake začine prije noći izlaska!

 

Nagradna igra:

Komentirajući ovaj tekst možete osvojiti i vikend boravak u Dubrovniku! Povodom našeg 10. rođendana pripremili smo nagradnu igru u kojoj će najsretniji čitatelj osvojiti vikend boravak u prelijepom Grand Hotelu Park u Dubrovniku.  Tijekom iduća dva tjedna komentirajte neki od naših tekstova na našoj web stranici, a svakim komentarom imate jedan ulaz u nagradnu igru. U petak, 11. ožujka, nasumičnim izborom netko od vas će moći početi planirati put za Dubrovnik.

Pri komentiranju vodite računa da napišete ispravan mail, kako bi vas mogli kontaktirati, te da komentar na tekst bude smislen. Jednostavne komentare, samo radi sudjelovanja a koji u biti nemaju veze s tekstom, nećemo uvažavati za ovu nagradnu igru. Također, moramo istaknuti da samo vaš prvi komentar na našoj stranici traži odobrenje administratora (kako bi spriječili spamove), a nakon toga možete komentirati bez ikakvih autorizacija.

Kategorije
Piće i hrana

6 stvari koje ne biste trebali zagrijavati u mikrovalnoj

Došli ste doma “crknuti” od posla ili jednostavno nemate vremena za kuhanje pa posežete za podgrijavanjem jela u mikrovalnoj pećnici. Ipak, postoje neka jela koja bolje izgledaju i imaju bolji okus ako ih podgrijete u pećnici ili na štednjaku.

Poznata kulinarska stranica Food Network napravila je popis šest stvari koje ne biste trebali podgrijavati u mikrovalnoj. Dajte si vremena i podgrijte ih na bolji način, a evo nekoliko savjeta kako to učiniti.

1. Složenci. Ovu hranu bolje je grijati tako da je poprskate vodom, a para će spriječiti sušenje tijekom podgrijavanja. Složenac čvrsto prekrijte folijom i pecite na oko 160 stupnjeva dok se ne zagrije dovoljno. Provjerite temperaturu u sredini složenca, na tom mjestu potrebno je najviše da se zagrije.

2. Pržena piletina. Stavite piletinu na tavu i prekrijte folijom. Desetak minuta držite je na oko 190 stupnjeva pa uklonite foliju. Nastavite peći dok piletina nije dovoljno ugrijana.

3. Pizza. Ako podgrijavate više komada, pecite ih u pećnici na 190 stupnjeva dok se sir ne otopi, a kora ne postane hrskava. Ako imate samo komad-dva, postavite ih na suhu tavu i pokrijte folijom. Zagrijte na srednjoj temperaturi dok se sir ne otopi i kora na postane hrskava.

4. Tjestenina. Tjesteninu bez umaka možete ugrijati u loncu kipuće vode za 30 do 45 sekundi. Tjesteninu u umaku na bazi ulja ili vrhnja može biti malo problematično ugrijati jer se u slučaju pregrijavanja ulje ili vrhnje mogu odvojiti, a hrana postati preuljasta. Grijte hranu u loncu na srednje niskoj temperaturi i dodajte malu količinu ulja ili vrhnja te često miješajte. Tjesteninu u umaku od rajčice možete jednostavno zagrijati na srednjoj temperaturi, a ako je pregusta, razrijedite je s malo vode i po potrebi dodajte začine.

5. Odresci. Ostatke prvo tanko narežite kako bi se ravnomjernije zagrijali. Ubacite u tavu s malo ulja na srednjoj temperaturi dok odresci ne potamne na rubovima i dovoljno se zagriju.

6. Pomfrit. Pržene krumpiriće teško je podgrijati, a da ne izgube okus, teksturu i finoću. Za najbolje rezultate zagrijte malo ulja na tavi s neprianjajućom površinom dok ne počne svjetlucati. Pomfrit stavite na vruće ulje i pržite dok ne postane smeđ i hrskav.

Kategorije
Piće i hrana

Pomfrit: 5 stvari koje biste trebali znati

Izuzetno je mali broj onih koji ne vole pomfrit, ali koliko toga stvarno znamo o omiljenom nam prilogu?

 

1. POMFRIT SU PRVI POČELI SPRAVLJATI BELGIJANCI

Iako je u SAD-u poznat kao „french fries“ pomfrit nije nastao u Francuskoj već u 17. stoljeću u Belgiji. Rodno mjesto pomfrita je Namur, glavni grad belgijske regije Valonije. Ribari su jeli prženu ribu, a kada su rijeke bile zamrznute, počeli su pržiti krumpir. S tim se, međutim, ne slažu Frnacuzi koji tvrde da je nastao na ulicama, među siromašnim ljudima. Francuzi tvrde da je prvi put pripremljen na Pont Neufu, najstarijem mostu u Parizu, gdje su ga ulični prodavači počeli pripremati odmah nakon Francuske revolucije u kasnim godinama 18. stoljeća. Zanimljivo, ime „french fries“ nije došlo iz Francuske, već od američkih vojnika koji su u Prvom svjetskom ratu služili u Belgiji. Naime, službeni jezik u belgijskoj vojsci je bio francuski, a Amerikanci, kakvi već jesu, su mislili da su u Francuskoj a ne Belgiji.

 

2. POMFRIT SADRŽI I KANCEROGENE STVARI…

Nije tajna da pomfrit nije pretjerano zdrav, pogotovo onaj koji dolazi iz restorana brze prehrane. Kako se na tim mjestima peče u dubokoj masnoći, tj. ulju, margarinu ili maslacu, pomfrit prije svega kupi te nezdrave masnoće koje mogu biti odgovorne za cijeli niz zdrastvenih problema. Pomfrit se također spravlja od bijelog krumpira koji ima najmanje nutrivo vrijednih tvari od svih vrsta krupira. S druge strane, obiluje ugljikohidratima koji debljaju, a zna se da debljina stvara mnoge zdrastvene probleme – dijabetes, bolesti srca i tumore. I najvažnije, dokazano je da krupmir, koji se prži u ulju, izlučuje akrilamidom – vrlo štetni otrov koji je ujedno kancerogen!

 

3. … ALI ISTOVREMENO I POMAŽE ZDRAVLJU

Iako je pomfrit u mnogim stvarima nezdrav, toliko s druge strane pomaže u zdravlju. Krumpir, od kojeg se naravno spravlja pomfrit, je bogat vlaknim, koji pomažu čišćenju vašeg tijela, te ujedno snižavaju kolesterol. Ukoliko tijelu nedostaje kalija možete se osjećati umorno i imati sporije reflekse. Krumpir može biti i izvor kalija, a upravo od njega možete dobiti dnevnu količinu potrebne energije. Pomfrit je ujedno bogat i B6 vitaminom, pa hranjenje pomfritom ženama može pomoći kod nadutosti, ublažavanju simptoma menopauze te ublažavanju promjena raspoloženja uzrokovanih hormonima tijekom menstruacije! I na kraju, dobra vijest za sve one s visokim krvnim tlakom. Pokazalo se da krumpir sadrži kukoamine, prirodne kemikalije koje dovode do snižavanja krvnog tlaka!

 

4. DA BI ISTROŠILI KALORIJE IZ POMFRITA POTREBNO JE 58 MINUTA VOŽNJE BICIKLOM

U tipičnoj porciji pomfrita iz McDonaldsa nalazi se 500 kalorija, 25 grama masnoće, 63 grama ugljikohidrata, 350 miligrama natrija, šest grama vlakana i šest grama proteina. U slučaju da se hranite pomfritom iz kućne radinosti pojest ćete  veću količinu, što znači da će unešene vrijednosti biti još i veće. Stručnjaci su proračunali što bi trebali napraviti kako bi „izgorili“ sve te kalorije, masnoće i ugljikohidrate. Tako vam preporučavaju 47 minuta intezivnog aerobika, 58 minuta vožnje biciklom ili 90 minuta kuglanja!

 

5. MCDONALDS JE U POMFRIT DODAVAO SASTOJKE GOVEDINE

U SAD-u, ali i cijelom svijetu, je 2002. godine odjeknula tužba vegetarijanaca protiv McDonaldsa. Naime, poznati lanac brze prehrane je optužen da pomfrit označava kao hranu pogodnu za vegetarijance, iako se u njoj nalaze sastojci govedine. Sve je na kraju završilo nagodbom u iznosu od 10 milijuna dolara, a McDonalds je priznao – grešku u komunikaciji. Otkriveno je da su u biljno ulje, u kojem su se krumpirići pržili, dodavani sastojci govedine kako bi se obogatio okus pomfrita. Tužbu su prvo podnjela tri vegetarijanca, od čega su dva bila Hindu kod kojih se krava smatra svetom životinjom, da bi se kasnije tužba podnjela u ime svih vegetarijanaca koji su jeli McDonaldsov pomfrit poslje 1990.