Kategorije
Piće i hrana

Kako napraviti začinjenu Nutella toplu čokoladu za muškarce?

To što volite toplu čokoladu ne čini vas manje muškarcem. Uostalom, zar postoji netko tko ne voli Nutellu? Naravno da ne postoji, postoje samo oni koji se to srame reći. Međutim, ukoliko vam je neugodno priznati istinu, napravite Nutella toplu čokoladu začinjenu pravim muškim stvarima!

Počnite tako da pomiješate mlijeko i Nutellu te ih miješajte iznad srednje lagane vatre sve dok se Nutella potpuno ne otopi i pomiješa s mlijekom. Smanjite vatru na potpuno laganu, dodajte liker od lješnjaka i brendi te miješajte kako bi se sve dobro integriralo. Kada je sve toplo, samo pazite da nije previše vruće, prelijte u šalicu i uživajte!

Za ovu toplu čokoladu vam nitko ne može reći da nije dovoljno macho, a ukoliko želite stvari još jače začiniti, umjesto brendija ulijte rakiju!

Kategorije
Piće i hrana

Vinski pojmovi koje mora poznavati svaki pravi muškarac

Pravi muškarac ne samo da će za ručkom ili večerom naručiti vino, već mora i dobro poznavati vina. Stoga vam danas donosimo popis pojmova koji bi vam trebali biti dobro poznati.

Aeracija – Postupak je kojim se, u kontaktu sa zrakom, omekšavaju vina bogata taninom. Vino se prelijeva iz bačve u bačvu takozvanim otvorenim pretokom pri čemu za pretakanje vina služi otvorena plitka posuda.

Aroma – Miris vina. Koristi se kao opći pojam za sve mirise vina.

Barrique bačva – mala bačva od hrastovine zapremine 225 litara koja izvorno potječe iz francuskog vinorodnog područja Bordeaux, a danas se koristi u cijelom svijetu. Mlado vino se ulijeva u nove bačve i tamo dozrijeva 12 mjeseci. Drvo mu pri tome daje miris, boju i okus, između ostalog i taninska kiselina.

Berba – naziv za branje grožđa koje se najčešće događa u rujnu i listopadu, ali postoje i kasne berbe koje se događaju i do sredine studenog.

Cabernet Sauvignon – Crvena sorta grožđa izvorno potječe iz Francuske vjerojatno je najpoznatija sorta na svijetu. Vina od cabernet sauvignon imaju nepogrešivo koncentrirani voćni okus, koji podsjeća na crni ribiz i zeleni papar.

Chateau – Francuski naziv za veliko vinarsko gospodarstvo, koristi se u Bordeauxu i drugim regijama.

Chianti – Najpoznatije i najomiljenije talijansko vino koje potječe iz Toscane i uglavnom se sastoji od grožđa sorte sangiovese. Svojom laganom taninskom strukturom i svojim baršunastim nestankom jako se dobro slaže s jelima od tjestenine.

Degustacija – Kušanje pojedinih vina s kasnijom objektivnom evaluacijom pri čemu se ocjenjuju izgled, okus i miris i tada se daju bodovi. Kušači moraju imati sposobnost razabiranja različitih aroma i ekstrakata u vinu, njihovog točnog raspoznavanja te jasnog definiranja i opisivanja.

Dekantiranje – Pažljivo pretakanje vina u vrč zbog uklanjanja vinskog kamena i taloga ili dovođenja kisika radi potpunog razvijanja arome vina.

Graševina – Najpopularnija bijela sorta u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Vina dobivena iz ove sorte imaju ugodnu aromu, zelenkasto-žute su boje, suhog okusa i srednjeg sadržaja alkohola. Najpoznatija vina ove sorte dolaze iz vinogorja Kutjevo i Đakovo.

Karakter – Naziv za dobro vino koje svoje obilježje dobiva pod utjecajem porijekla, sorte vinove loze i tradicionalnih metoda uzgoja. Vino bez karaktera je bez okusa i neprivlačno.

Lako vino – Vina s niskom koncentracijom tanina, nižim udjelom alkohola i s manjom kiselosti. Odlikuje ih pitkost i niža energetska vrijednost u odnosu na teška vina.
Ledeno vino – Visokokvalitetno desertno vino koje se proizvodi od bobica koje su prilikom berbe i muljanja prirodno smrznute. Ima visoku količinu sladora i kiselost te je zbog dobivanja povezanog s mnogo rizika jedno od najskupljih vina.

Malvazija istarska – Najrasprostranjenija sorta u Istri, čija su vina žute boje sa zelenkastim nijansama, punog okusa, aromatična, s karakterističnim mirisom bagremova cvijeta. Najpoznatija vina iz ove sorte malvazija dolaze iz vinogorja Zapadna Istra.

Mlado vino – Vino koje nije prošlo kroz potpunu tehnološku obradu, već samo krzo djelomičnu ili cijelu fermentaciju.

Nestanak – Okus nakon gutanja vina koji se mjeri jedinicom Caudalie, dužinom u sekundama, a ovisno o kvaliteti vina manje je ili više trajan i intenzivan.

Oksidacija – Kemijska reakcija do koje dolazi zbog kontakta vina s kisikom. Vino mijenja svoju boju te dobiva drugačiji miris i okus.

Plavac mali crni – Autohtona sorta vinogradarske podregije Srednja i južna Dalmacija, najpoznatija je dalmatinska sorta. Vina dobivena iz ove sorte obiluju taninom, imaju blago slatkasti okus, gustoću i punoću. Najpoznatija vina dolaze iz vinogorja Pelješac, s južnih padina istoimenog poluotoka.

Rose – Svijetlocrveno vino koje se dobiva iz crvenih bobica. Kožice crvenog grožđa, koje sadrže boju, odvajaju se od soka prije ili malo poslije početka vrenje.

Slatko vino – Vino s ostatkom sladora višim od 50 grama po litri. Ostale kategorije vina su suho, polusuho i poluslatko.

Sorta – Naziv za skup vinove loze koji pripadaju istoj vrsti. Procjena je da danas u svijetu postoji preko 20.000 sorti vinove loze!

Stolno vino  – Najniža kvalitetna kategorija vina u Hrvatskoj. Stolna vina mogu i ne moraju sadržavati oznaku zemljopisnog podrijetla, a propisan im je najmanji sadržaj stvarnog alkohola – ovisno o zonama od 8,5 % do 10,5 % alkohola prema obujmu.

Suho vino – Okus vina s niskom razinom ostatka šećera. Kod vina takvog okusa sadržaj ostatka šećera obično je između 0 i 4 grama po litri.

Tanin – Tvari koje igraju jako važnu ulogu u dozrijevanju vina. Nalaze se u peteljkama, košticama i kožicama grožđa i muljanjem dospijevaju u sok. Vino dobiva dodatne tanine držanjem u drvenim bačvama. Tanini imaju konzervirajuće djelovanje pa su važan sastojak vina namijenjenih za duže čuvanje.

Vrenje – Prilikom vrenja vina šećer u moštu se uz pomoć kvasca pretvara u alkohol i ugljični dioksid. Vrenje se može zaustaviti filtracijom i sumporenjem kako bi se dobio ostatak šećera.

Vrhunsko vino – Najviša kvalitetna kategorija vina u Hrvatskoj. Pod vrhunskim vinom podrazumijevamo: vrhunsko vino s kontroliranih i ograničenih vinorodnih područja, vrhunsko vino s kontroliranih i ograničenih specifičnih vinorodnih područja, predikatna vina s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom.

Kategorije
Piće i hrana

Što vaše naručeno piće na prvom spoju govori o vama?

Izašli ste na spoj sa djevojkom na koju ste „bacili oko“ već duže vrijeme. Odveli ste je u bar ili klub i stigao je konobar/ica. Što ćete naručiti? Dobro pazite jer joj vaš izbor može jako puno toga reći o vama.

 

PIVO

Pivo je muško piće. Ukoliko ste u pubu sasvim je u redu naručiti pivo, jer djevojke znaju koje je omiljeno muško piće. Ali, ukoliko ste u nekom otmjenijem klubu, a ona naruči koktel, bilo bi bolje da i vi učinite isto jer pivo i nije baš naprofinjenije piće. Pokažite malo sofisticiranosti, a ne da odmah pokažete da su vam pivo i nogomet dvije najvažnije stvari.

 

VINO

Svaki pravi muškarac mora poznavati vina jer su vina svojevrsni statusni simbol, naravno ukoliko ne naručujete ona najjeftinija. Velika većina djevojaka voli vino, posebno crno, stoga je naručivanje boce vina siguran potez. Ali, ne i za prvo piće koje ćete naručiti, osim ukoliko ste na večeri. Ako niste, prvo počnite s nečim laganijim da bi se, kako večer napreduje, prebacili na vino.

 

PJENUŠAC

Što bi pomislili o muškarcu koji kao prvo piće naruči pjenušac? Vjerojatno bi ga vidjeli kao pompoznog „muškarca“ koji ili ima manjka testosterona ili se voli prenemagati. Međutim, djevojke ovu situaciju vide potpuno drukčije i većina će vas vidjeti kao muškarca kojemu je romantika izuzetno važna i koji ne gubi vrijeme. Eto još jednog dokaza koliko su spolovi različiti.

 

KOKTEL

Ukoliko se nalazite u finom klubu od vas se i očekuje da naručite koktele, jer kokteli su ipak odraz profinjenosti. Samo pazite koji koktel naručujete kako ne bi naručili feminiziran koktel s višnjom na vrhu, ili koktel previše seksualnog imena koji bi vas mogao prikazati kao perverznjaka koji je samo želi odvući u krevet. A ukoliko ste u pubu a naručite koktel, mogla bi se zapitati za vašu seksulanu orjentaciju.

 

VISKI

Zašto su muškarci iz serije Momci s Madisona imali takvu magnetsku privlačnost? Zato što su izgledali kao pravi muškarci, pogotovo kada su imali viski u ruci. Ništa ne može ostaviti veći macho dojam od profinjenog muškarca koji pije viski. Ali, ne muškarca koji pretjeruje s viskijem, nego muškarca koji zna granice između idealno i previše.

Kategorije
Piće i hrana

6 razloga zašto je dobro piti viski

Piti viski nije samo svojevrsni dokaz muškosti, niti u slučaju da pijete kvalitetan viski statusni simbol, piti viski može donijeti i nekoliko zdravstvenih prednosti – naravno, ukoliko se ne pretjeruje s količinama. Stoga, ukoliko vas bolja polovica ili bilo tko napadne radi druženja s viskijem, iznesite joj jedan od ovih argumenata.

Poboljšava pamćenje. Viski u svom sastavu ima i antioksidanse koji pomažu poboljšanju zdravlja mozga. Vjerujemo da vam je dobro poznato da alkohol povećava cirkulaciju što pridonosi vašem pamćenju, dok etanol pomaže neuronima da pravilno funkcioniraju.

Oslobađa od stresa. Ukoliko ga pijete u umjerenim količinama, viski djeluje na živčani sustav, tako da vas opušta i relaksira. Ponavljamo – samo ukoliko ga pijete u umjerenim količinama.

Smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara. Odlična stvar kod viskija je ta što sprječava stvaranje naslaga kolesterola u vašem kardiovaskularnom sustavu, te vam pomaže da se smanji količina kolesterola. A sve to u konačnici drastično smanjuje opasnost srčanog i moždanog udara.

Produžuje životni vijek. Prevelike količine viskija, i bilo kojeg drugog alkohola, će vam definitivno skratiti životni vijek, ali umjerena količina vam ga može produžiti. I to zbog toga što antioksidansi pomažu u borbu protiv radikala koji su glavni uzrok starosti.

Pomaže u prevenciji prehlade. Vjerojatno niste znali da viski može poslužiti kao odličan sirup za kašalj. Isto tako alkohol pomaže da se ubiju sve bakterije u grlu. Najbolji efekt ćete postići ako fa pomiješate s toplom vodom i limunom.

Ne deblja. Evo odličnog argumenta – za razliku od gaziranih, pa čak i nekih „prirodnih“ sokova, viski je alkohol s malim brojem kalorija! Ispijanjem viskija smanjujete kolesterol u krvi i ne podižete kilažu!

Kategorije
Piće i hrana

10 najboljih scotch viskija

Da bi se neki viski nazvao scotchom mora biti destiliran od smjese sladnog ječma, mora sazrijevati u drvenim bačvama od hrastovine najmanje tri godine, te mora biti iz Škotske. Ovih deset brendova su predvodnici scotch viskija koji su dobro poznati svakom ljubitelju ove vrste viskija, kao i viskija općenito.

 

10bells

10. BELL’S

Ovaj blended scotch viski je itekako dobro poznat u Velikoj Britaniji, a prodaja mu jako dobro ide i na područjima Južne Afrike, Skandinavije, Španjolske i Brazila. Nastao je još 1851. godine kada je osnivač Atrur Bell počeo spajati više single malt scotch viskija kako bi dobio konzistentniji blended viski. Bell’s je danas u rukama najvećeg svjetskog proizvođača alkohola Diagea.

 

09label5sco

9. LABEL 5

U Hrvatskoj i ne baš tako poznat, ovaj brend viskija je jedan od onih koji konstantno raste, te je dobro poznat na tradicionalnim tržištima zemalja Commonwealtha. Autentični brend scotch viskija se proizvodi u Bathagteu, samom srcu Škotske, te je jedan od onih koji najviše ulažu u digitalni marketing, zbog čega je posebno popularan među mlađim generacijama.

 

08williamlawsonsco

8. WILLIAM LAWSON’S

William Lawson, rođen 1853. godine, nikada nije vodio računa o tome kakav bi scotck viski trebao biti, već samo kakav je okus njegova viskija. Pravilo je to kojeg su se držali prije više od 100 godina, pravilo je to kojeg se drže i danas, pa je zbog toga ovaj viski drukčiji nego većina scotch viskija. Njihova web stranica je nešto što trebate vidjeti!

 

07dewars

7. DEWARS

Škotski brend, kojeg je osnovao John Dewar 1846. godine već 50 godina kasnije je bio svjetski lider u proizvodnji scotch viskija. S vremenom je izgubio prvo mjesto, ali današnji vlasnik Bacardi tvrdi da je njegov White Lebel najprodavaniji scotck viski u SAD-u. Dewars svoje kampanje najčešće vezuje uz sport, posebno ragbi pa je iznimno popularan u Australiji.

 

06famousgrousesco

6. THE FAMOUS GROUSE

Brend, koji za zaštitni znak ima crvenu divlju kokošku, je jedan od najprodavanijih u Škotskoj, još od 1896. godine kada ga je osnovao trgovac vinima Matthew Gloag. U ovaj viski se miješaju  Highland Park i The Macallan viskiji, te je od 1980. godine naprodavanije scotck viski ime u Škotskoj. Najveća prodaja se ostvaruje za vrijeme božićnih blagdana.

 

05williamgrantsco

5. WILLIAM GRANT’S

Treći najveći proizvođač scotch viskija, nakon Diagea i Pernod Ricarda, je najveći proizvođač scotch viskija koji je još uvijek u vlasništvu obitelji koja ga je osnovala – od 1887. godine. Posebna zanimljivost kod William Grant’s-a je ta da im je master blender punih 47 godina bio David Stewart, što je svjetski rekord za jednu destileriju.

 

04jbraresco

4. J&B RARE

Iako se Justerini & Brooks prvenstveno bave prodajom vina, njihov blended scotch viski je dobro poznat. Dobija se, ni više ni manje nego, od 42 scotch malt i grain viskija, a najvažniji sastojci su  Knockando, Auchroisk ai Glen Spey viskiji. Najveće tržište su im Sjeverna i Južna Amerika, Kina, Japan, Južna Koreja i Južna Afrika.

 

03chivasregalsco

3. CHIVAS REGAL

Osnovan 1801. godine u Aberdeenu, ovaj brend je u međuvremenu došao u ruke Pernord Ricarda, ali mu je i danas dom u Strathisla destilerija, jedna od najstarijih svjetskih destilerija. Chivas Regal je posebno poznat po svojim viskijima starijim od 12 godina koji su posebno popularni u Europi u Aziji. Prodaja im je u posljednjem desetljeću porasla za čak 61%.

 

02ballantinessco3

2. BALLANTINE’S

Posebno popularan na našem području, ovaj je hvaljeni proizvođač scotch viskija osnovan 1827. godine kada je farmerov sin otvorio trgovinu viskija. Ubrzo je shvatio da miješanjem više viskija može postići bolji proizvod, a danas se Ballantineov viski proizvodi od više od 50 viskija! Ballantine’s je danas u vlasništvu Pernord Ricarda.

 

01johnniewalkersco

1. JOHNNIE WALKER

Ne samo da je najveći proizvođač scotch viskija na svijetu, nego je i Johnnie Walker legendarno ime, sinonim za viskije! Originalno iz Kilmarnocka, Johnnie Walker je od male trgovine otvorene 1820. godine, prerastao u najvećeg globlanog igrača, danas u vlasništvu Diagea, koji godišnje proda nevjerojatnih 130 milijuna boca!

Kategorije
Piće i hrana

Kako nastaje dalmatinski pršut?

Danas je, čini nam se, nemoguće naići na svečanu večeru koja ne započinje predjelom čiji je dio i pršut! Ovaj specijalitet je u našim krajevima dobro poznat i omiljen, a među pršutima se posebno ističe dalmatinski pršut!

Poštujući dugu tradiciju pripravljanja domaćeg pršuta u Dalmaciji, ovaj se pršut proizvodi od od buta svinja pasmine Yorkshire i Landras, kao i njihovih križanaca. Kolinje se obavlja isključivo zimi za vrijeme bure, a svinjski but, s kostima i kožom, se soli morskom solju. Morska sol ima ulogu prirodnog konzervansa, čuva meso od muha, a i utječe na kasniju fermentaciju tj. zrenje. Pršut se zatim stavlja u prešu, te se nakon sedam dana po potrebi dosoljava. Kao dodatna zaštita od muha i ostalih kukaca, koji mogu ubaciti ličinke u meso, pršut se može premazati mješavinom oštrog brašna, masti i papra ili lojem svinje.

Nakon toga slijedi sušenje pršuta, što se ubavlja, ukoliko se radi na domaći način, u privatnim sušionicama, a u slučaju masovne proizvodnje u posebnim prostorijama u kontroliranim uvjetima. Prostor u kojim se pršuti suše mora biti što hladniji, dok izvor dimljenja mora biti postojan, ali i udaljen. Sušenje traje i do godinu dana, kod kvalitetnijih pršuta i do dvije godine, a za vrijeme tog perioda pršuti dozrijevaju uz kompleksne promjene proteina i masti, te gubitak vode, što rezultira kvalitetnim proizvodom specifičnog okusa i arome. Ukoliko se pršut suši na buri, što je tradicionalan način, može doći do naglog isušivanja,pa koža puca te konačan rezultat neće biti kvalitetan proizvod. Zbog toga je za kvalitetan dalmatinski pršut potreban i jugo osim bure.

Priroda igra najvažniju ulogu u pršutima na područjima ispod Velebita. Naime klima podno Velebita objedinjuje burom donesen planinski zrak obogaćen mirisima ljekovitog bilja i slani morski zrak velebitskog kanala, zbog čega je miris i okus dalmatinskog pršuta s ovog područja posebno zanimljiv.

Na tržištu se mogu pronaći različite vrste dalmatinskih pršuta, od kojih nemaju gotovo pa nikakve veze sa Dalmacijom. Riječ je o pršutima koji se dobiju iz jeftinog mesa uvedenog iz Italije, i koji kvalitetom nikako ne mogu parirati domaće proizvedenom dalmatinskom pršutu. Kako prepoznati pravi dalmatinski pršut? Već kada režete pravi dalmatinski pršut, a pogotovo dok ga jedete, trebali bi osjetiti miris bure i mora. Ukoliko taj doživljav izostane, riječ je o pršutu koji nije nastao na pravi tradicionalni način.

Kategorije
Piće i hrana

Kako napraviti savršen Manhattan?

S obzirom na to da se u ovom koktelu koriste samo tri sastojka, mnogi smatraju da ga je itekako lako napraviti. Ali, nije baš sve tako lako kako izgleda jer problemi počnu već s izborom viskija koji će utjecati i na konačan rezultat. Tajna savršenog Manhattana je u pažljivom odabiru sastojaka i pravilnim udjelima.

Počnite tako da uzmete čašu srednje veličine i u nju ulijte 30 ml vermuta. Najbolji izbor bi bio Noilly Prat koji se ističe voćnim ukusom ali prilično snažnim djelovanjem. Dodajte 60 ml viskija – Wild Turkey bi bio savršen izbor. Ovdje možete eksperimentirati s viskijima s tim da izbjegavate blended viskije jer njima nedostaje okus čistog ječma, što će se u konačnici osjetiti na koktelu.

Sada dolazimo do izuzetno važnog sastojka – bitera. Biteri dodaju kompleksnu notu piću i pomažu da se ukusi spoje, stoga ubacite dvije do četiri kapi. Dodajte led i miješajte oko 20 sekundi, za koje vrijeme će se led otopiti i ohladiti piće. Osim toga, led će ublažiti koktel i učiniti ga pitkim.

Kako bi se očuvala temperatura koktel servirajte u hladnoj čaši.

Kategorije
Piće i hrana

25 zanimljivosti o pivu

Jeste li znali da je nakon vode i čaja pivo treće najkonzumiranije piće na svijetu? Donosimo vam 25 zanimljivosti o piću koje gotovo baš svaki muškarac obožava.

Amsterdam plaća alkoholičarima u pivu. Za čišćenje ulica, lokalni alkoholičari dobiju plaću od 10 eura, pola paketa duhana za motanje i pet piva od strane organizacije koju financira vlada.

Steven Petrosino iz SAD-a je rekorder po brzini ispijana litre piva. Za to mu je trebalo nevjerojatnih 1,3 sekunde.

Pivo je jedno od najstarijih pića i priprema se najvjerojatnije još od ranog kamenog doba iliti od 9500 godina prije nove ere.

1814. godine oko 1,5 milijuna litara piva je poplavilo nekoliko ulica Londona nakon što je puklo veliko korito u parohiji St. Gilles.

Najjače pivo na svetu je Brewmeister´s Snake Venom sa 67,5% alkohola. Ovo je pivo definitinvo samo za one najhrabrije.

Znanstvenici sa sveučilištau Stanfordu su utvrdili da se mjehurići u pivu kreću u krugu koji prkosi samoj gravitaciji. Oni se kreću prema gore duž linije samog centra gdje je sila trenja čaše najmanje izražena.

Stari Egipćani su, dok su gradili piramide, pili i do četiri litre piva dnevno. Tako barem tvrdi povjesničar Patrick McGovern.

Prema tvrdnjama u znanstvenim časopisima, boca pive dnevno smanjuje mogućnost nastanka kamenca u bubrezima za čak 40%.

Prema američkom zakonu reklame za pivo ne smiju pokazivati ljude koji ispijaju pivo.

Zitologija je učenje o pivu i njegovom pravljenju, a ime dolazi od grčkih reči zito (pivo) i logos (učiti).

Republika Češka predvodi svijet po konzumaciji piva. Česi godišnje po glavi stanovnika popiju nevjerojatnih 150 litara piva!

Najskuplje pivo dolazi iz Belgije i zove se Vielle Bon Secours. Cijena jedna boce iznosi čak 850 eura.

Ljudi su s pivom radili svakakve eksperimente, ali daleko najluđi je onaj iz 18. stoljeća kada je engleski biolog John Lubbock istraživao utjecaj piva na mrave!?

Stari Vikinzi su vjerovali da u njihovom raju zvanom Valhala postoji koza čija vimena nikada ne presuše sa pivom.

Danas postoji oko 400 vrsta piva na svijetu. Belgija je zemlja sa najvećim brojem pojedinih brendova piva.

Drevni babilonci su toliko ozbiljno shvaćali pravljenje piva da su svakog tko napravi lošu turu piva gušili u njemu!

Cenosilikofobija je strah od prazne pivske čaše. Da, i to postoji.

Najstarije i nepokvareno pivo na svetu je nađeno 2010. godine u olupini sa početka 19.  stoljeća koja je otkrivena u blizini Finske.

Prvi profesionalni pivari su bile žene koje su zvali pivarkama. Glavni uvjet da postanu pivarke je bio da su izrazito lijepe.

Najveći festival piva na svetu je Oktoberfest. Održava se svake godine u Munchenu u Njemačkoj, a tijekom 16 dana zabave posjeti ga čak šest milijuna posjetitelja.

U bilo koje doba 0,7% svetske populacije je pijano. Što u prijevodu znači da je u ovom trenutku pijano oko 50 milijuna ljudi.

Pjena se u pivu formira se uslijed kompleksne reakcije ugljičnogdioksida.

Pivo i marihuana imaju puno toga zajedničkog jer hmelj piva pripada istoj porodici biljaka cvjetnica kao i marihuana.

Pivo jača kosti jer je bogato je silicijem koji povećava taloženje kalcija i minerala u koštanom tkivu.

Mnoge poznate ličnosti su se i same bavile proizvodnjom piva, poput američkog predsjednika Georgea Washigntona koji je imao svoju malu pivaru u blizine Mt. Vernona.

Kategorije
Piće i hrana

Kako degustirati vino?

Veliki je broj muškaraca koji piju i vole vino, ali velika je razlika između onih koji ga samo piju i oni koji svakim nepcem uživaju u njegovim čarima. Ukoliko ste među onima koji bi voljeli otkriti sve tajne vina, prvi i osnovni korak je naučiti pravilno ga degustirati.

Ali, zapamtite najvažniju stvar u svemu – degustacija vina bi trebala biti zabava. Nemojte se previše opterećivati hoćete li prepoznati pravo kvalitetno vino ili ne. Ovdje je riječ o tome da razmišljate o vinu onako kako ga vi doživljavate. Baš kao i kod filmova, vi ne morate doživjeti neki film kao i profesionalni kritičar, tako i s vinom. Može vam se svidjeti neko vino koje se možda stručnjacima i neće svidjeti. Nema veze, važno je samo da vi shvatite kako doživljavate vino koje ste već provali, i da ga svojim osjetima doživite u potpunosti.

Vizualno proučite vino. Za degustacije se koriste prozirne čaše baš zato da bi se vino prvo dobro vizualno proučilo. Dobro pogledajte boju i bistroću. Bijela vina trebaju imati boju od nijanse svijetle slame do duboke zlatne, dok crvena od nijanse crvene cigle, pa do skoro modro ljubičaste boje šljive.

Zavrtite vino u čaši. Važno je istaknuti da vino trebate zavrtiti, a ne pošteno izmućkati i izmiješati. Nježnim pokretima zavrtite vino u čaši kako bi se pomiješao kisik s vinom što otvara aromu vina. Ukoliko je vino jače, odnosno ima više alkohola, ostavit će deblje tragove na stjenkama čaše-

Pomirišite vino. Vrtnja je oslobodila aromu i mirise pa je vrijeme da vio i pomirišete. Uradite to tako da prvo primaknete čašu na nekoliko centimetara od nosa, a nakon toga stavite nos iznad čaše. Nemojte zabijati nos u čašu nego iznad čaše i pričekajte nekoliko sekundi da dobro osjetite miris.         Kvalitetna bijela i crna vina će vas podsjećati na voćne ukuse, od lubenice, krušaka i bresaka, do borovnice, trešnju ili višnje. Ukoliko je vino stajalo u bačvi možete osjetiti i vaniliju, cedrovinu ili cimet.

Uzmite gutljaj vina u usta. Vrijeme je za ispitivanje arome, stoga uzmite gutljaj vina ali nemojte gutati. Pređite vinom preko svih dijelova jezika jer različiti dijelovi jezika osjećaju različite ukuse. Bijela vina najčešće uspoređujemo s kruškom, jabukom ili ananasom, a crna s višnjama, šljivama i bobicama. Uzmite si vremena i dobro proučite kakve okuse vam pruža vino koje degustirate.

Progutajte vino. I na kraju vrijeme je da vino prođe i kroz ostatak usta. Kakav je ukupan osjećaj o teksturi vina? Da li vino ima tijelo i strukturu? Da li su komponente dobro uravnotežene i zanimljive? Da li vino prijatno golica sve dijelove usta i zavodi vaše nepce, ili se zadržava samo na pojedinim dijelovima jezika? Vino ne bi trebalo nakon prvog kontakta gubiti utisak na vas, nego bi vas trebalo dalje zavoditi i oduševljavati. Užitak u vinu bi trebao biti potpun. I samo najbolja vina će proći baš svaki test.

Kategorije
Piće i hrana

10 najprodavanijih brendova ruma

Pravi kokteli su nezamislivi bez ruma, stoga bi svaki pravi muškarac morao dobro poznavati piće koje se u davnom 17. stoljeću prvi put počelo proizvoditi na Karibima.

 

10appleton

10. APPLETON

Ovaj brend s Jamajke ima izuzetno bogatu povijest jer je prve rumove počeo proizvoditi još daleke 1749. godine. Appleton je poznat po najstarijem rumu u prodaji, Appleton Estate 50 Years Jamaica Independence Reserve, kao i čonjenici da su imali prvog ženskog Master Blendera u svijetu! Posebna zanimljivost je da se ovi rumovi čuvaju u rabljenim Jack Danielsovim bačvama pa u konačnici rum ima okus javora i naanče uz note đumbira i grejpa.

 

09montilla

9. MONTILLA

Brazilski brend ruma dominira velikim područjem Brazila, ali unatoč tome što mu prodaja u Brazilu iz godine u godinu raste, na svjetskom tržištu mu je prodaja posljednje dvije godine u blagom padu. Ovaj je rum svjetlost dana ugledao 1957. godine, a ime je dobio po istoimenom gradu u Španjolskoj. U ovom tisućljeću predviđali su mu ulazak u top 5 svjetskih rumova ali se to nažalost nikada nije dogodilo.

 

08madira

8. MADIRA

Alkohol igra značajnu ulogu u životu Indijaca, pa stoga ne treba niti čuditi da su neki od najprodavanijih brendova alkoholnih pića iz Indije. Jedan od najpoznatijih brendova ruma također dolazi iz Indije, i to iz regije Telangana, a u vlasništvu je Tialknagara. Prije tri godine ovaj brend je bio najbrže rastući brend ruma u svijetu, da bi nakon toga neobjašnjivo počeo padati. U Indiji je treći brend, iza McDowellsa i Contesse.

 

07cacique

7. CACIQUE            

U Europi ovaj rum iz Venezuele i nije najpopularniji, samim tim i najpoznatiji, ali je zato izuzetno veliki igrač na području Latinske Amerike. Brend je osnovan 1959. godine, a danas je u vlasništvu Diagea, najvećeg imena na tržištu alkohola. Ime Cacique je inače došlo od riječi iz Arawak i Taino jezika, a u prijevodu znači – poglavica. Cacique se može pohvaliti i bogatom paletom rumova, od onih najjeftinijih do onih ekskluzivnih poput Cacique Antigua.

 

06contessa

6. CONTESSA

Contessa je među najvećim proizvođačima ruma u Indiji, a samim time i u svijetu. Svoju popularnost može zahvaliti najviše tome što ima udjela u indijskoj vojsci, ali unatoč tim privilegijama, Contessa rumovi su i izuzetno kvalitetni o čemu svjedoče i brojne nagrade. Ovo je ujedno i jedini indijski rum koji se pravi od trske što mu daje i specifičan ukus koji u sebi ima i note grožđica. Prodaja ovog ruma je u posljednje vrijeme u stalnom porastu.

 

05brugal

5. BRUGAL

Na tržitu Španjolske i Kariba uvjerljivi broj jedan je Brugal, brend iz Dominikanske republike koji je svjetlost dana prvi put ugledao 1888. godine kada je španjolski državljanin Andres Brugal Montaner iz Kube preselio u San Pedro i pokrenuo svoju proizvodnju ruma. U vlasništvu Brugala su tri destilerije, dvije u San Pedro de Macoris i jedna u Puerto Plati, a  zajedno sa druga dva brenda iz Dominikanske republike, Barcelo and Bermudez, tvori poznate BBB rumove.

 

04havanaclub

4. HAVANA CLUB

Kubanski brend je jedan od najpoznatijih na svijetu, a na broju četiri je samo zato što je njegova prodaja na velikom tržištu SAD-u sve do nedavno bila zabranjena. Brend je osnovao Jose Archebala 1878. godine, da bi ga nakon reovlucije 1959. kubanska vlada nacionalizirala. Obitelj Archebala je prvo emigrirala u Španjolsku, nakon toga i u SAD, da bi proizvodnju ruma od 1994. godine preuzela Havana Club International, tvrtka u vlasništvu kubanske vlade i Pernord Ricarda.

 

03captainmorgan1

3. CAPTAIN MORGAN

Ovaj poznati brend ruma je u vlasništvu jednog od najvećih alkoholnih konglomerata Diagea. Osnovan 1944. godine, ovaj rum je ime dobio po poznatom piratu Sir Henryju Morganu, koji je po dozvoli Britanaca u 17. stoljeću lovio neprijateljske brodove. U posljednje vrijeme, Captain Morgan je izuzetno aktivan na području bijelih rumova na kojem vlada Bacardi, kao i onom posebnih izdanja koje pokušavaju osvojiti svojim  Sherry Oak Finished Spiced Rum.

 

02bacardi

2. BACARDI

Bacardi je najveći privatni proizvođač alkohola u svijetu u vlasništvu neke obitelji, a poznat je najviše po svom izuzetno kvalitetnom rumu. Do 2003. godine Bacardijev rum se proizvodio samo za obitelj, da bi nakon toga postao komercijalan i izuzetno uspješan. Kvaliteta se postiže tako da se rum zadržava od 10 do 16 godina u bačvama od bijelog hrasta zbog čega je rum crvenkasto zlatne boje i bogata okusa, uključujući naznake sušenog voća, hrasta i vanilije.

 

01mcdowells

1. MCDOWELL’S NO.1 CELEBRATION

Najbrže rastući brend ruma u svijetu je od 1991. godine, kada je lansiran, stalno napredovao da bi konačno ove godine s trona skinuo do tada nedodirljivi Bacardi. Ovaj indijski brend u vlasništvu United Spirits Limiteda je dio McDowellove No.1 linije koja uključuje i jedan od najprodavanijih brendija na svijetu – McDowell’s No.1 Brandy. Celebration je posebno popularan i Indiji gdje se dugi niz godina natjecao s Old Monk rumom.